18从边的下角开始，捏起一个小边，将拇指压过食指方向按下来，捏紧。

    19在按好的位置再捏起一个小边，再继续按压，叠过个小边。

    20如此继续，尽量让每一个花边都均匀按压。

    21全部做好。

    22锅内放少许油（或者用不粘锅不放油），油稍微热一点的时候就把韭菜盒子放进去，改中小火，一面烙至上色后翻面，可以多翻几次。由于面皮是烫面，比较容易熟，就是馅料里面有生鸡蛋，所以要小火慢慢烙。

    23我喜欢颜色偏浅一点的，油少一些，淡淡的颜色感觉似乎更健康。

     吃韭菜盒子的好处有哪些呢：

     3.韭菜盒子的好处理血：韭菜的辛辣气味有散瘀，导滞作用，适用于跌打损伤、反胃胸痛等症;

     4.韭菜盒子的好处润肠：韭菜含有大量维生素和粗纤维。

     韭菜盒子的营养价值

     韭菜盒子中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及大量的粗纤维，能够促进人体的肠道蠕动，。

    3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成

      韭菜盒子和面小窍门：韭菜盒子的面皮是比较重要的，想要做出好吃的韭菜盒子，其面皮就占据了很大的一部分，而面皮和面也是一个非常重要的点，而韭菜盒子和面小窍门具体有以下几个： 温水和面 韭菜盒子是可以用冷水和面，也可以用热水和面的，但是一般都不建议，因为冷水和面和出来的面皮会比较硬一些，而用热水和面和出来的面皮则会比较软一些，无论是哪种都不能制作出好吃的面皮。 而韭菜盒子的面皮比较适合用温水来和面，也就是俗称的半烫面，温水和出来的面团会比较柔软，并且不粘牙，就算是放凉了其也是柔软的。 充分揉和 在和面的时候，应该充分的揉和面团，让面团呈现出一个光滑的形态，其内部没有明显的颗粒，这样的面团制作出来的面皮口感才比较好。