韭菜盒子一直都是我家的！有时候做成素的，有时候里边再切里点油渣都是不错的。每次吃韭菜盒子，脑子里总有一个儿时的记忆：放学回来一推门，奶奶围着大柴锅烙韭菜盒子呢，我总是乐颠颠的赶紧放下书包给奶奶烧火......！

    韭菜盒子的做法步骤  1面粉加温水，边加边拌至无干粉，如图 2和成比饺子面软的面团，揉光滑，盖上醒一会备用。 3锅内加入油，开小火，有点温度的时候打入鸡蛋，迅速勺子搅拌 4如图，熟了即可关火，晾凉备用 5把洗净控好水的韭菜切碎，放入盆里，加入适量植物油拌匀。

    3．将两种面上案搓长条，揪成相同数量的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成

     2、现在面团就好揉多了，大概揉个3分钟左右就可以了，然后将面团整理成长条，分成5个小面剂子，再将小剂子直接搓成小长条就可以了；3、准备一个盘，底部刷上一层食用油，放入小面团，表面再刷上一层食用油，因为加了食用油的面团延展性会更好，然后再盖上保鲜膜醒发2个小时以上（醒发的时间越久，面的延展性就会越好），如果你想放冰箱冷藏一夜，第二天早上起来直接做，也是可以的；4、现在我们来准备馅儿料，锅中加1把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了，这样做既泡发木耳，同时又能将木耳煮熟，煮好后捞出来清洗，可以多清洗几遍，洗净后将水分挤干，然后放砧板上切成末，再装入大碗中；